zeitlos. authentisch. echt.

Hirsch Apotheke

Damals ein Ort der Gesundheit, heute ein Ort für kulinarische Hochgenüsse und regionale Bioprodukte in Borken und Umgebung.

Ab dem 13. Januar 2023 begrüßen wir Euch mit neuen Öffnungszeiten & neuer Speisekarte:

exzellent. lecker. gemütlich.

Ein Ort mit Geschichte

Jeder in Borken kennt die alte Hirsch Apotheke am Kirchplatz direkt an der Remigiuskirche im Stadtzentrum. 1825 hat Josef Brinkmann die Apotheke gekauft, danach war sie fast 200 Jahre das Stammhaus der Apothekerfamilie Brinkmann. Nach 6 Generationen wurde die Apotheke 2018 geschlossen. Dieses wunderschöne, geschichtsträchtige Gebäude durften wir mit neuem Leben füllen und mit unserem Restaurant und unserer Bistronomie eine neue Anlaufstelle für kulinarische Hochgenüsse und einem kleinen, feinen Angebot unserer Grüneklee Produkte in Borken schaffen.

Unsere Gerichte und täglich wechselnden Speisen mit regionalen, saisonalen und nachhaltigen Bio-Zutaten sind ideal für den kleinen Hunger oder für gemütliche Stunden mit Freunden und Familie. Das Flair des Hauses macht aus jedem Besuch etwas Besonderes. Früher sorgten Salben und Pillen für Gesundheit und Wohlbefinden. Heute sind es leckere, ehrliche Gerichte zum Genießen, die für das leibliche Wohl sorgen. Freuen Sie sich auf eine kleine kulinarische Auszeit im außergewöhnlichen Ambiente der ehemaligen Apotheke.

Gutes Essen. Unkompliziert. Ohne Allüren.

Bistronomie

Regional, nachhaltig, biologisch, ursprünglich, geschützte Herkunftsbezeichnung sind die Schlüsselworte, die sich wie ein roter Faden durch unsere Bistronomie ziehen.

Unsere Öffnungszeiten

Donnerstags: 12:00 – 14:00 Uhr

Freitags: 12:00 – 14:00 Uhr & 18:00 – 22:00 Uhr

Samstags: & 18:00 – 22:00 Uhr

Bistronomie

Landpost

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