zeitlos. authentisch. echt.

Hirsch Apotheke

Damals ein Ort der Gesundheit, heute ein Ort für kulinarische Hochgenüsse und regionale Bioprodukte in Borken und Umgebung. 

exzellent. lecker. gemütlich.

Ein Ort mit Geschichte

Jeder in Borken kennt die alte Hirsch Apotheke am Kirchplatz direkt an der Remigiuskirche im Stadtzentrum. 1825 hat Josef Brinkmann die Apotheke gekauft, danach war sie fast 200 Jahre das Stammhaus der Apothekerfamilie Brinkmann. Nach 6 Generationen wurde die Apotheke 2018 geschlossen. Dieses wunderschöne, geschichtsträchtige Gebäude durften wir mit neuem Leben füllen und mit unserem Restaurant und unserer Bistronomie eine neue Anlaufstelle für kulinarische Hochgenüsse und einem kleinen, feinen Angebot unserer Grüneklee Produkte in Borken schaffen.

Unsere Gerichte und täglich wechselnden Speisen mit regionalen, saisonalen und nachhaltigen Bio-Zutaten sind ideal für den kleinen Hunger oder für gemütliche Stunden mit Freunden und Familie. Das Flair des Hauses macht aus jedem Besuch etwas Besonderes. Früher sorgten Salben und Pillen für Gesundheit und Wohlbefinden. Heute sind es leckere, ehrliche Gerichte zum Genießen, die für das leibliche Wohl sorgen. Freuen Sie sich auf eine kleine kulinarische Auszeit im außergewöhnlichen Ambiente der ehemaligen Apotheke.

Gutes Essen. Unkompliziert. Ohne Allüren.

Bistronomie

Regional, nachhaltig, biologisch, ursprünglich, geschützte Herkunftsbezeichnung sind die Schlüsselworte, die sich wie ein roter Faden durch unsere Bistronomie ziehen.

Unsere Öffnungszeiten

Donnerstags: 18:00 – 22:00 Uhr
Freitags: 12:00 – 14:00 & 18:00 – 23:00 Uhr
Samstags: 18:00 – 23:00 Uhr

Bistronomie

Landhaus Grüneklee

Öffnungszeiten Landhaus Grüneklee

Montag & Dienstag Ruhetag
Mittwoch
18:00 -22:00 Uhr
Donnerstag
Ruhetag
Freitag
18:00 – 22:00 Uhr
Samstag
18:00 – 23:00 Uhr
Sonntag
12:00 – 21:00 Uhr

Hirsch Apotheke

Öffnungszeiten Hirsch-Apotheke

Donnerstag 18:00 – 22:00 Uhr
Freitag 12:00 – 14:00 Uhr & 18:00 – 23:00 Uhr
Samstag 18:00 – 23:00 Uhr

MIttagstisch

Januar/Februar 2022

 “Flotte Hausmannskost“
jeden Donnerstag & Freitag: 12:00 – 14:00 Uhr

28.01.2022
Schnitzel vom Strohschwein mit einer Rahmsauce von Champignons und Pfeffer, kleiner Salat und Bio Pommes
10,50 €

DONNERSTAGS

03.02.2022
Möhreneintopf von heimischen Biokartoffeln und Bundmöhre
mit Kalbsbulette und Essiggemüse
8,50 €
10.02.2022
Gulasch von der Alpen-Rinderwade
mit Paprikakraut und Kartoffelkloß
10 €
17.02.2022
Mettwurst vom Pfalzdorfer Landschwein mit Bratkartoffeln
und Kopfsalat in Sahnesauce
7 €
24.02.2022
Bolognese von regionalem Kalb mit Butternudeln und Parmesan
8 €

FREITAGS

04.02.2022
Pulled Pork Burger vom Durocschwein mit geräucherter Aioli,
Romanasalat und Parmesan, an Kartoffelecken
9 €
11.02.2022
Kohlroulade vom Landschwein mit
Zwiebel-Speck-Schmelze und Bio-Kartoffelstampf
11 €
18.02.2022
Bio-Hühnerschenkel in mediterraner Marinade
mit Balsamico-Schmorgemüse und Rosmarinkartoffeln
9,50 €
25.02.2022
Kibbeling „Apotheken-Edition“
Winterkabeljau im Pinkus-Bierteig mit belgischen Pommes
und hausgemachter Joppiesauce
10 €

 

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