zeitlos. authentisch. echt.

Hirsch Apotheke

Damals ein Ort der Gesundheit, heute ein Ort für kulinarische Hochgenüsse und regionale Bioprodukte in Borken und Umgebung. 

exzellent. lecker. gemütlich.

Ein Ort mit Geschichte

Jeder in Borken kennt die alte Hirsch Apotheke am Kirchplatz direkt an der Remigiuskirche im Stadtzentrum. 1825 hat Josef Brinkmann die Apotheke gekauft, danach war sie fast 200 Jahre das Stammhaus der Apothekerfamilie Brinkmann. Nach 6 Generationen wurde die Apotheke 2018 geschlossen. Dieses wunderschöne, geschichtsträchtige Gebäude durften wir mit neuem Leben füllen und mit unserem Restaurant und unserer Bistronomie eine neue Anlaufstelle für kulinarische Hochgenüsse und einem kleinen, feinen Angebot unserer Grüneklee Produkte in Borken schaffen.

Unsere Gerichte und täglich wechselnden Speisen mit regionalen, saisonalen und nachhaltigen Bio-Zutaten sind ideal für den kleinen Hunger oder für gemütliche Stunden mit Freunden und Familie. Das Flair des Hauses macht aus jedem Besuch etwas Besonderes. Früher sorgten Salben und Pillen für Gesundheit und Wohlbefinden. Heute sind es leckere, ehrliche Gerichte zum Genießen, die für das leibliche Wohl sorgen. Freuen Sie sich auf eine kleine kulinarische Auszeit im außergewöhnlichen Ambiente der ehemaligen Apotheke.

Gutes Essen. Unkompliziert. Ohne Allüren.

Bistronomie

Regional, nachhaltig, biologisch, ursprünglich, geschützte Herkunftsbezeichnung sind die Schlüsselworte, die sich wie ein roter Faden durch unsere Bistronomie ziehen.

Unsere Öffnungszeiten

Donnerstags: 12:00 – 14:00 Uhr & 17:00 – 22:00 Uhr
Freitags: 12:00 – 14:00 & 17:00 – 23:00 Uhr
Samstags: 17:00 – 23:00 Uhr

Bistronomie

Landhaus Grüneklee

Öffnungszeiten Landhaus Grüneklee

Reservierung erforderlich!

Montag & Dienstag Ruhetag
Mittwoch
18:00 -22:00 Uhr
Donnerstag
Ruhetag
Freitag
18:00 – 22:00 Uhr
Samstag
18:00 – 23:00 Uhr
Sonntag
12:00 – 21:00 Uhr

Hirsch Apotheke

Öffnungszeiten Hirsch-Apotheke

Donnerstag 12:00 – 14:00 Uhr & 17:00 – 22:00 Uhr
Freitag 12:00 – 14:00 Uhr & 17:00 – 23:00 Uhr
Samstag 17:00 – 23:00 Uhr

MIttagstisch

Mai 2022

 “Flotte Hausmannskost“
jeden Donnerstag & Freitag: 12:00 – 14:00 Uhr

DONNERSTAGS

 

05.05.2022
„Kein Fleisch, kein Fisch, Mittagstisch“
Brezenknödel mit Pilzragout & Kräutersalat
8 €
optional mit Parmaschinken +2€
12.05.2022
Schollenfilet „Finkenwerder Art“
mit Krabbenbutter,
Bratkartoffeln & Bohnen
10 €
19.05.2022
Bratwurst vom
Pfalzdorfer Landschwein
mit Dijonjus & Kartoffel-Wirsingstampf
8,50 €
26.05.2022
Überraschungs-Mittagstisch
Hier wird noch abgestimmt …

 

FREITAGS

 
06.05.2022
Geschmorte Beef-Loin-Ribs
mit Jus, Kartoffel-Schnittlauchstampf
& gebratenen Spargelspitzen
9,50 €
13.05.2022
Rustikale Kalbsbolognese
mit altem Parmesan & frischen Pappardelle
8,50 €
20.05.2022 
Backfisch-Brötchen „Deluxe“
Knuspriges Seelachsfilet im warmen Briochebrötchen
mit Lauchmayo, gehobeltem Spargel
& Tomatenchutney
9 €
27.05.2022
Schnitzel vom Kalb
mit Spargel, Schmörchen & Sauce Hollandaise
14 €


 

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