5 Gang Menü mit Aperitif, Feuerwerk und Sekt
[box title=““] Hausgeräucherter Wildlachs mit SternaniswürzeSalatspitzen – Gurkensenf – Eistropfen
Essenz von der Wachtel
Trüffelroyal – Lauchzwiebel – Alter Sherry
Gegrilltes Seezungenfilet
Ingwermöhren – Hummerragout – weißer Portweinschaum
Rinderfilet aus unserer Reifekammer und geschmortes Ochsenbäckchen
Junges Gemüse – Rotweinschalotte – Kartoffeltarte
Dekonstruierter Apfelstrudel
Vanilleschaum – Bratapfelkompott – Rosinen Rumeis
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78,50 EUR pro Person